本日のパスタセット
￥900（税込） |
⇒メイン、スープ、生ハムサラダ
まず ご紹介する人気ランチメニューは、４種類のパスタから選べる「本日のパスタセット」です。
この日の、季節のおすすめパスタは「ムール貝とくるまえびのペスカトーレ」。
といっても、アサリやイカ、イタヤ貝の小柱も入って具沢山です！
くるまえび、アサリ、イカは天草で獲れた新鮮なもの。
贅沢にも白ワインのみで煮込んだ魚介のだしで、あわせたトマトソースにぐんとコクが出ます。 |
サラダ用の生ハムは、カウンターに鎮座する生ハム原木からカッティング！
塩分は控えめで、他のお料理とも相性のよい「テルエル豚」の生ハムです。
セットのスープは「サルモレホ」というスペインの伝統的な冷製スープ。
トマトベースのスープのなかには細かく刻んだフランスパンが入っていて、トロトロの食感を楽しめます。
季節のおすすめパスタ、もう１種類は「鶏肉と夏野菜のバジリアーノ」。
身がやわらかく、かつ、ヘルシーな大阿蘇どりを使い、県産の夏野菜と合わせます。
お皿に余るほどバジルソースがたっぷりなんですよ。
魚介のパエリアセット
￥1,800（税込） |
⇒メイン、スープ、前菜盛り合わせ、サラダ、肉料理or魚料理
続いてご紹介するのは、地中海料理といえばコレ！
「魚介のパエリアセット」です。
県産のトマトや魚のあらのだしも入った鶏がらスープを具材とお米がぐんぐん吸収して、とってもジューシーなんです！ |
そして、この日のお肉料理は、スペイン バレンシア地方の家庭料理である「豚肉のオレンジ煮込み」。あそび豚を使っています。
果汁100%のオレンジジュースで「さっぱり」かと思いきや、豚の脂がほどよくソースに溶け出て濃厚な味わいに。隠し味のしょうゆも効いています。
前菜も４点盛りと、ボリュームたっぷりのセットです。
お昼は、ランチメニューだけでなく単品メニューも楽しめます。
300円からと手ごろな価格で地中海料理を味わえますよ。
グラスワインは１杯200円からあります。昼から飲めます！20名から貸切もOK！
この機会にぜひどうぞ！
